Allora sarà il ristorante principale del City House Charles a Mount Vernon

Allora, un ristorante italiano dello chef-proprietario Brendon Hudson, aprirà questo autunno come punto fermo dello sviluppo degli uffici e dei ristoranti della City House Charles nelle strade Charles e Eager a Mount Vernon.

Landmark Partners, sviluppatore del progetto di otto piani, ha annunciato giovedì che Allora aprirà lì in ottobre un ristorante e wine bar con servizio completo di 2.500 piedi quadrati. Sostituirà il più piccolo bistrot Allora che Hudson ha aperto nel settembre 2021 al 1005 N. Charles St.

Il nuovo Allora sarà il più grande dei due inquilini orientati al cibo della City House Charles, costruita sull'area del nightclub Grand Central, chiuso a settembre 2020 al 1001 N. Charles St. L'altro inquilino, precedentemente annunciato, è Roggenart Bakery & Café, che è in costruzione e aprirà a settembre. I piani superiori del complesso City House Charles di 37.300 piedi quadrati sono completamente affittati.

Iscriviti per ricevere le ultime notizie da Baltimore Fishbowl, consegnate nella tua casella di posta ogni giorno feriale

"Siamo entusiasti di avere uno chef e un operatore così talentuoso che dà vita a questo spazio, specialmente uno con radici così forti a Baltimora", ha affermato Jon Pannoni, presidente di Landmark Partners, in una dichiarazione su Allora.

"Abbiamo lavorato a stretto contatto per progettare uno spazio attento, elegante ed emozionante che abbracci il quartiere e l'edificio, e non vediamo l'ora di condividerlo con la comunità", ha affermato Pannoni. “L’attivazione di questo spazio d’angolo chiave darà vita alla City House Charles, rafforzando allo stesso tempo Mount Vernon come quartiere privilegiato dove cenare ed esplorare. Tra Roggenart e Allora, avremo 24 ore su 24 ottime opzioni di cibo e bevande per tutti”.

Nato a Baltimora e laureato alla Gilman School, Hudson ha conseguito una laurea in arti culinarie e imprenditorialità presso il Culinary Institute of America di Hyde Park, New York.

Nel 2015, dopo un anno a San Diego, ha fondato Liliahna Catering, che è ancora operativa. Gestisce anche Velleggia's al Cross Street Market nel sud di Baltimora; Piccola Allora, nel campus Homewood della Johns Hopkins University, e Allora bistrot al 1005 N. Charles St. È stato votato Miglior Chef nel 2020 da Baltimore Magazine, e Allora è stato votato Miglior Café nel 2022 ed è stato anche incluso insieme a Velleggia's tra i 50 di Baltimora I migliori ristoranti del 2023. Sta anche progettando un ristorante chiamato Zander's all'interno dell'ex edificio della banca Alex Brown & Sons al 135 E. Baltimore St.

Progettato da SM+P Architects, Allora alla City House Charles avrà un concetto di cucina aperta con posti a sedere al coperto per 50 commensali, un wine bar da 14 posti, un "bancone dello chef" da cinque posti e spazio per 10 tavoli all'aperto lungo Eager Street . I menu cambieranno stagionalmente.

"Siamo così entusiasti non solo di espandere Allora nel concetto completo che avevamo originariamente immaginato e inteso, ma anche di poterlo fare in uno spazio così bello e prominente", ha detto Hudson in una nota. “Abbiamo trascorso gli ultimi due anni a consolidare Mount Vernon come la prossima destinazione per la ristorazione calda a Baltimora, e con questa espansione di Allora come punto di riferimento per la ristorazione della neonata City House Charles, sappiamo che non potremo che raggiungere questo obiettivo”.

Essendo una pubblicazione indipendente, facciamo affidamento sulle donazioni per finanziare il nostro giornalismo

Il tuo contributo è apprezzato.

Ed Gunts è uno scrittore freelance locale ed ex critico di architettura per The Baltimore Sun. Altro di Ed Gunts