Beer Nut: Altri pensieri sull'imminente chiusura di Anchor

In questa foto d'archivio del 2004, una serie di birre artigianali prodotte presso la Anchor Brewing Co. sono esposte a San Francisco. Anchor Brewing Co. afferma che sta fermando le sue attività e liquidando l'attività, citando il calo delle vendite e le difficili condizioni economiche. Craig Lee/San Francisco Chronicle tramite AP, File

La recente triste notizia dell'imminente chiusura di Anchor Brewing (di cui ho parlato la scorsa settimana) mi ha ricordato una domanda che avevo posto qualche anno fa: stiamo arrivando al punto in cui ci sono troppi birrifici artigianali? Il nocciolo della questione è che il mercato non può sostenere che un certo numero di birrifici artigianali e, anche se ho concluso che non abbiamo ancora raggiunto la saturazione, sembra che si stiano ancora verificando danni collaterali.

Quando un colosso come Anchor fa fatica a competere, dobbiamo fare un passo indietro e chiederci perché. Naturalmente la pandemia ha avuto un ruolo; ha danneggiato praticamente tutti in un modo o nell’altro. Ma oltre a ciò, potrebbe una lista di concorrenti in continua espansione detronizzare anche i reali della birra come Anchor? Immagino "sì".

Perché per quanto grandi e coerenti siano stati i prodotti Anchor, il mercato è cambiato, anche radicalmente, negli ultimi decenni. Le generazioni più giovani naturalmente non saranno fedeli al marchio di un birrificio più vecchio, non importa quanto sia buono. E' semplicemente l'ordine naturale delle cose. Abbina questa verità lapalissiana a una miriade di nuovi e brillanti birrifici che riempiono i loro prodotti sugli scaffali e avrai una ricetta per il declino, se non la morte.

Si può bere solo tanta birra e bisogna fare delle scelte. Certo, una persona può provare a provare ogni nuova birra che arriva sul mercato, ma ciò non risolve i problemi di nessun birrificio. In effetti, potrei sostenere che spendere poco in molti birrifici è in qualche modo peggiore, perché la maggior parte delle aziende conta su clienti abituali. (Per la cronaca, non sto certamente cercando di dire a nessuno come spendere i soldi della birra. Sto solo sottolineando la natura degli affari.)

Sono ancora dell’idea che ci sia molto spazio per più birrifici artigianali. La birra artigianale rappresenta ancora un segmento (relativamente) piccolo del mercato complessivo della birra. Mi rendo conto che non a tutti piacerà la birra. Mi rendo anche conto che il gusto è soggettivo e non tutti apprezzeranno una birra artigianale dal sapore più pieno. Ma penso ancora che ci siano molte persone che hanno solo bisogno di assaggiare le offerte di artigianato ed espandere la propria gamma.

Un'ultima nota su Anchor: il birrificio Narragansett del New England ha recentemente avviato una petizione su change.org chiamata "Stand Together to Save Anchor Brewing Company!" Al momento della stesura di questo documento conta circa 6.200 firme. Non sono sicuro che questi tipi di sforzi possano aiutare, ma non possono nuocere.

Nota sulla birra:

La White Lion Brewing di Springfield ospiterà una festa di blocco del fine settimana di Enshrinement della Naismith Basketball Hall of Fame al 1550 Main St., con la partecipazione di Travis Best, originario di Springfield ed ex giocatore della NBA.

Il divertimento inizierà l'11 agosto con la celebrazione dei 50 anni di hip-hop con la musica di PZO Pete. Poi, il 12 agosto, i festeggiamenti includeranno Brandon Serafino, Aaron Joseph, Nector Garcia e Malado.

L'evento è gratuito e aperto al pubblico.

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